Alkimia, (1*) – Barcelona

N: Alchimia este arta transmutării metalelor cu scopul de a obține aur. Dar aurul nu este niciodată metalul galben, ci un aur simbolic, aur ca virtute spirituală, ca nemurire, ca Absolut sau cunoaștere desăvârșită. Pământul întreg este un creuzet în care metalele ajung lent la maturitate, bronzul se transformă în aur. Nu aș putea spune…

Noma. Noul Noma

N: Cum ai putea, când ești numărul unu în lume, când mii și mii de oameni abia așteaptă să îți treacă pragul, când aproape toți bucătarii din lume te văd  cel puțin ca pe un semi-zeu coborât printre oameni, când tu singur ai redirecționat gastronomia mondială desțelenind un drum cu totul nou și inedit, când,…

Călătorie la capătul lumii*

Probabil știți că în Evul Mediu oamenii încă mai credeau în existența unui paradis terestru, ascuns pe undeva, într-un colț de lume. Un loc unde toate bunurile și plăcerile lumești stau înghesuite așteptând să ofere desfătare credincioșilor, unde nu e nici prea cald, nici prea rece, un loc cu roade abundente și miresme plăcute. Tot…