Lima Fitzrovia (1*), Londra – cea mai exotică bucătărie stelată

G: Pe lângă numeroasele restaurante japoneze, indiene sau chinezești cu stele Michelin pe care le are Londra, există și unul care reprezintă cu succes bucătăria peruană în această grupare selectă. Pentru mine, ca cititor fervent al cărților lui Mario Vargas Llosa, Peru a reprezentat multă vreme o destinație exotică la care visam să ajung cândva….

Supă pentru Picasso

Muzeul de artă contemporană Fran Daurel din Poble Espanol, Barcelona, găzduiește, pe lângă lucrări celebre de-ale lui Dali și Miro, câteva farfurii pictate de însuși Picasso.  Desigur, m-au amuzat coloritul vesel și tușele naive, dar în același timp, m-a intrigat pasiunea lui pentru piesele ceramice de uz casnic. De-a lungul timpului, Picasso a creat nu…

Meniul unei idile la Petersburg

”Astăzi după spital Nastia m-a invitat la ea acasă. Mai exact acasă la Anastasia – într-un vechi apartament spațios, nu departe de locul unde era biserica Znamenskaia. Care, spre mirarea mea, nu mai este. Este metroul: lumii cerești i-a luat locul lumea subpământeană. Pentru venirea mea, Nastia, după cum s-a văzut, pregătise un prânz. Primul…

Alain Ducasse at the Dorchester (3*), London

G: Regatul Unit deținea până în 2018 un total de patru restaurante cu trei stele Michelin – o cifră sensibil mai mică decât a altor țări europene ca Franța (27), Germania (10), Spania (9) sau Italia (8). Și, dacă facem abstracție de anul 2016 când The Fat Duck nu a figurat în ghid, motivele fiind…

Maize – o apariție spectaculoasă

G: Aproape de piața Dorobanți, pe străzile cu nume de capitale și cu vile elegante, multe vechi de un secol, s-a deschis în toamna lui 2017, un restaurant nou, Maize, la care pretențiile sunt susținute de o bună calitate a produselor și de servicii de înalt nivel, ba, cel mai surprinzător, și de succes la…

Le Bistrot Français Relais et Chateaux, București (2018)

N: Le Bistrot Français a fost mereu unul dintre restaurantele noastre preferate și ne face mereu plăcere să revenim aici atât pentru preparatele delicioase, cât și pentru atmosfera pe jumătate franțuzească, pe jumătate interbelică. G: De la articolul nostru anterior, lucrurile au continuat să evolueze la Le Bistrot Français. Noua locație a fost populată inspirat…

2018

N: 2017 n-a fost un an prea ușor pentru noi. O parte din proiectele demarate în anii anteriori ne-au solicitat mai mult decât ne-am fi așteptat, ocupându-ne aproape tot timpul, entuziasmul nostru s-a mai domolit, curiozitățile au fost nevoite să facă loc priorităților și uite așa a trecut anul, iar noi ne-am trezit că am…

Le Ciel by Tony Moerwald (1* Michelin), Grand Hotel, Vienna

G: Majoritatea restaurantelor cu stele Michelin din Vienna sunt deschise doar de luni până vineri, iar în weekend fac o binemeritată pauză. Astfel că, dacă ai ceva de sărbătorit fix sâmbăta, opțiunile sunt limitate. Și cum la Silvio Nickol nu am reușit să găsim masă decât pentru vineri, Le Ciel by Tony Moerwald a fost…

Silvio Nickol (2*) at Palais Coburg, Vienna

N: În aer plutea mirosul narciselor de la florăria din colț. Pe stradă nu mai era nimeni în afară de noi și de lumina galbenă a felinarelor. Fațadele romantice ale clădirilor ne urmăreau indiferente. Nu era frig, dar răcoarea serii ne făcea să ne lipim mai tare unul de altul în vreme ce țăcănitul ritmic…