AOC (2*) – Copenhaga

Cine știe dacă cei care, în secolul XVII, au construit pivnița de vinuri ce găzduiește azi restaurantul AOC și-au putut imagina modul spectaculos în care hrana lor cea de toate zilele va fi schimbată, reinterpretată, reinventată. Cartofii și berea, pâinea, peștele și vinul, toate lucrurile mărunte pe care danezii le mâncau în cel mai simplu mod…