Gout de France 2016 – Joseph by Joseph Hadad

Eveniment creat de unul dintre cei mai celebri chef-i francezi contemporani, Alain Ducasse, Gout de France este un eveniment prin care se celebrează mâncarea franțuzească, în aceeași zi, în mai multe restaurante (peste 1000 se pare) din țările de pe mapamond. N: Sursa de inspirație pentru acest eveniment a fost Auguste Escoffier care, în 1912…

8 Martie – L’Atelier, București

G: Într-un București în care mai avem cu totul cam trei restaurante mai acceptabile (vezi Antirezoluții), conceptul de fine dining supraviețuiește, din păcate, doar la nivelul cinelor – eveniment (Simone Zanoni, Adrian Hădean). Știu că am mai făcut comparația asta de multe ori, dar este un subiect care ne doare – Budapesta și Praga și-au…

Reindl – Garmisch-Partenkirchen, Germania

Ghidul Michelin a introdus relativ recent o nouă categorie – Bib Goumand – definită ca „un loc unde poți mânca excelent la prețuri rezonabile”. Desigur, este o categorisire subiectivă, care adaugă un criteriu de judecată în plus și anume prețul – astfel că nu putem considera această treaptă ca fiind imediat inferioară unei stele Michelin….

Überfahrt – Rottach-Egern, Bavaria, Germania

N: E deja seară și din Alpii bavarezi n-a mai rămas decât conturul. Thomas (același ca în relatarea despre Aubergine) gonește cu viteză pe autostradă. Ne grăbim să ajungem la prima noastră experiență de 3 stele Michelin de anul ăsta, în ultima seară a sezonului lor de iarnă. De mâine restaurantul va fi închis pe…

Aubergine – Starnberg, Germania

G: Anul trecut vă povesteam, în articolul despre restaurantul Luce d’Oro de la Schloss Elmau, despre zona de schi cea mai spectaculoasă a Germaniei – Zugspitze. Accesibilă de pe partea germană din Garmisch – Partenkirchen și din cea austriacă din Ehrwald, zona oferă zăpadă garantată până în mai și pârtii aproape niciodată aglomerate. Nouă ne-a…

Adrian Hădean la Tasting Room By Ethic Wine

G: Am aflat întâmplător, în urmă cu câteva zile, că în aceeași seară urma să aibă loc, la Tasting Room, o cină preparată de Adrian Hadean, cel mai simpatic și mai profesionist dintre jurații celebrei emisiuni Masterchef. Probabil că am rezervat ultima masă disponibilă! Și ne-am bucurat că-i putem testa preparatele fără o lungă deplasare…

Star dining deasupra oceanului – Coco Bodu Hithi, Maldive

N: Bucătăria maldiveză e mai degrabă un amestec eterogen de influențe – arăbești, indiene și orientale. Și asta nu-i deloc surprinzător pentru o țară a cărei suprafață e formată, în proporție de 90%, din unduirile calde ale Oceanului Indian. La fel ca în India Sudică, baza o constituie orezul, nuca de cocos și peștele –…

2016 Anti-rezoluții

N: Ar trebui să încep cu ceea ce mi-a plăcut/displăcut cel mai mult în 2015 și să-mi îndrept apoi privirea plină de speranță spre anul 2016. Ideea nu e rea, dar în contextul delirantului sfârșit de 2015 în care am asistat neputincioși la închiderea a două dintre cele mai bune restaurante din țară – Le…

Belvedere, Brasov – Cină la înălțime

G: Pe drumul Poienii, deasupra Brașovului, există un loc unde toate mașinile își pierd deodată elanul, încetinesc vizibil sau chiar se opresc. Nu panta pronunțată e de vină, ci priveliștea senzațională asupra orașului, așternut direct la poalele dealului. Bineînțeles, mulți au fost tentați să exploateze și comercial aceste locuri superbe, construind în zona complexe rezidențiale…

Stejarii Pool Club, București – Scump și atât!

N: Cred că déjà știți cu toții că în toamnă s-a deschis restaurantul Stejarii, rezultatul unei investiții de nu mai puțin de 3 milioane de euro! Presa n-a minimalizat importanța evenimentului precedat de o campanie destul de agreseivă de popularizare în social media. Și, ca de obicei la deschiderea unui restaurant cu pretenții, s-au răspândit…