Restaurant Baracca – Cluj-Napoca

N: De la hotelul nostru, Platinia*, până la Baracca, Google maps estimează un timp de 15 minute de mers pe jos. E o seară caldă de martie și plimbarea ne relaxează după încordările zilei. Trecem pe lângă Biblioteca Universitară și ne înghesuim pe o străduță cu sens unic unde, pe vremuri, am băut prima ciocolată…

Le Ciel by Tony Moerwald (1* Michelin), Grand Hotel, Vienna

G: Majoritatea restaurantelor cu stele Michelin din Vienna sunt deschise doar de luni până vineri, iar în weekend fac o binemeritată pauză. Astfel că, dacă ai ceva de sărbătorit fix sâmbăta, opțiunile sunt limitate. Și cum la Silvio Nickol nu am reușit să găsim masă decât pentru vineri, Le Ciel by Tony Moerwald a fost…

Cézanne – glamour de la cuisine by Cezar – București

G: În locația fostului restaurant Casa Roma, o vilă elegantă din Piața Charles de Gaulle, s-a deschis de câteva luni un restaurant cu specific franțuzesc și pretenții de fine dining. Întrucât pozele cu preparatele chef-ului / patron Cezar Munteanu erau destul de promițătoare, ni l-am trecut pe lista de priorități. N: Era o seară mohorâtă,…

Überfahrt – Rottach-Egern, Bavaria, Germania

N: E deja seară și din Alpii bavarezi n-a mai rămas decât conturul. Thomas (același ca în relatarea despre Aubergine) gonește cu viteză pe autostradă. Ne grăbim să ajungem la prima noastră experiență de 3 stele Michelin de anul ăsta, în ultima seară a sezonului lor de iarnă. De mâine restaurantul va fi închis pe…

Aubergine – Starnberg, Germania

G: Anul trecut vă povesteam, în articolul despre restaurantul Luce d’Oro de la Schloss Elmau, despre zona de schi cea mai spectaculoasă a Germaniei – Zugspitze. Accesibilă de pe partea germană din Garmisch – Partenkirchen și din cea austriacă din Ehrwald, zona oferă zăpadă garantată până în mai și pârtii aproape niciodată aglomerate. Nouă ne-a…

Adrian Hădean la Tasting Room By Ethic Wine

G: Am aflat întâmplător, în urmă cu câteva zile, că în aceeași seară urma să aibă loc, la Tasting Room, o cină preparată de Adrian Hadean, cel mai simpatic și mai profesionist dintre jurații celebrei emisiuni Masterchef. Probabil că am rezervat ultima masă disponibilă! Și ne-am bucurat că-i putem testa preparatele fără o lungă deplasare…

Stejarii Pool Club, București – Scump și atât!

N: Cred că déjà știți cu toții că în toamnă s-a deschis restaurantul Stejarii, rezultatul unei investiții de nu mai puțin de 3 milioane de euro! Presa n-a minimalizat importanța evenimentului precedat de o campanie destul de agreseivă de popularizare în social media. Și, ca de obicei la deschiderea unui restaurant cu pretenții, s-au răspândit…

Naan Food & Drink Studio – Bucureşti

N: Pâinea naan are o istorie bogată ale cărei rădăcini se adâncesc departe în timp. Ea are legătură atât cu descoperierea drojdiei de către egipteni și importul ei în India (aprox. 200 BC), cât și cu tumultuoasa istorie persană de unde își ia și numele – nan, sau n’n, însemna pâine, mâncare. La început pâinea…

Eleganță vieneză discretă – Walter Bauer, Viena, Austria

N: Viena are conotații foarte romantice pentru noi așa că încercăm să ajungem acolo cât mai des, ca într-un pelerinaj. Începutul a fost în același timp fascinant și convențional. Nu vom umple aceste pagini cu impresiile noastre turistice. E destul să spunem că am mers pe cărările bătătorite și răsbătătorite – am început cu Albertina…