Kokkereit (1*) – Copenhaga

N: În ianuarie 2004 Irlanda a interzis fumatul în localuri, în februarie s-a lansat Facebook, în martie Vladimir Putin a câștigat alegerile din Rusia, în iunie Venus a trecut prin fața Soarelui pentru prima dată din 1882 încoace, în iulie a fost arestat Saddam Hussein, în noiembrie George W. Bush a devenit președintele Statelor Unite,…

Restaurant Baracca – Cluj-Napoca

N: De la hotelul nostru, Platinia*, până la Baracca, Google maps estimează un timp de 15 minute de mers pe jos. E o seară caldă de martie și plimbarea ne relaxează după încordările zilei. Trecem pe lângă Biblioteca Universitară și ne înghesuim pe o străduță cu sens unic unde, pe vremuri, am băut prima ciocolată…

Maize – o apariție spectaculoasă

G: Aproape de piața Dorobanți, pe străzile cu nume de capitale și cu vile elegante, multe vechi de un secol, s-a deschis în toamna lui 2017, un restaurant nou, Maize, la care pretențiile sunt susținute de o bună calitate a produselor și de servicii de înalt nivel, ba, cel mai surprinzător, și de succes la…

Le Bistrot Français Relais et Chateaux, București (2018)

N: Le Bistrot Français a fost mereu unul dintre restaurantele noastre preferate și ne face mereu plăcere să revenim aici atât pentru preparatele delicioase, cât și pentru atmosfera pe jumătate franțuzească, pe jumătate interbelică. G: De la articolul nostru anterior, lucrurile au continuat să evolueze la Le Bistrot Français. Noua locație a fost populată inspirat…

2018

N: 2017 n-a fost un an prea ușor pentru noi. O parte din proiectele demarate în anii anteriori ne-au solicitat mai mult decât ne-am fi așteptat, ocupându-ne aproape tot timpul, entuziasmul nostru s-a mai domolit, curiozitățile au fost nevoite să facă loc priorităților și uite așa a trecut anul, iar noi ne-am trezit că am…

Le Ciel by Tony Moerwald (1* Michelin), Grand Hotel, Vienna

G: Majoritatea restaurantelor cu stele Michelin din Vienna sunt deschise doar de luni până vineri, iar în weekend fac o binemeritată pauză. Astfel că, dacă ai ceva de sărbătorit fix sâmbăta, opțiunile sunt limitate. Și cum la Silvio Nickol nu am reușit să găsim masă decât pentru vineri, Le Ciel by Tony Moerwald a fost…

Silvio Nickol (2*) at Palais Coburg, Vienna

N: În aer plutea mirosul narciselor de la florăria din colț. Pe stradă nu mai era nimeni în afară de noi și de lumina galbenă a felinarelor. Fațadele romantice ale clădirilor ne urmăreau indiferente. Nu era frig, dar răcoarea serii ne făcea să ne lipim mai tare unul de altul în vreme ce țăcănitul ritmic…

Steirerek, Viena – ” Alles Anders Als Alle Andere”*

G: Când vorbești de fine dinning în Vienna, te gândești, desigur, la Steirereck, restaurantul cel mai celebru al orașului, care pe lângă cele două stele Michelin deținute din 2010 se laudă și cu prezența constantă în prima jumătate a topului celor 50 cele mai bune restaurante din lume (un top pe care noi nu putem…

Eating in Vienna (3) – Something Italian, Something Old and Something New

N: Vacanța noastră la Viena nu se putea rezuma doar la restaurante tradiționale deși acestea au fost preferatele noastre și, în ciuda faptului că suntem fani împătimiți atât ai șnițelului cât și ai tafelspitz-ului, ne-am orientat și către propuneri contemporane. G: O surpriză plăcută a fost, într-una din ultimele noastre seri vieneze, restaurantul italian Da…

the (NEW) Artist

G: Sfârșitul anului 2015 a adus cu el dispariția celor mai bune restaurante din București, cam singurele care se apropiau în mod real de conceptul de fine dinning, Le Fin Palais Royal și the Artist. Dacă în cazul primului eșecul a fost la nivel de marketing, localul nereușind să aibă niciodată prea mulți clienți, cel…